ケチャップって美味しいですよね。
調味料として使う機会が多く、常備をしているという人も多いでしょう。
そんなケチャップですが、ダイエット効果はあるのでしょうか？
もしケチャップにダイエット効果があるのなら積極的に使いたいですよね。
ここではそんなケチャップについて詳しく解説をしていきます！
ケチャップの主な栄養素は何？
ケチャップですが使うことは多いですが、栄養素についてはよく知らないですよね。
まずはそんなケチャップの主な栄養素について紹介をしていきます。
ケチャップには以下のような栄養素が含まれています。
リコピン
まずケチャップに多く含まれているのがリコピンです。
このリコピンはケチャップの原材料であるトマトに多く含まれる栄養素ですね。
リコピンは抗酸化作用により、血糖値を下げたり、血管を若返らせる効果があります。
その他にも肌のシミを無くしたり、コレステロールを下げるなのアンチエイジング効果やダイエット効果が期待できます。
リコピンはトマトを加熱加工をすることで多く摂取できるので、ケチャップにすることで効率的に摂取をすることができます。
βカロテン
βカロテンはこちらも抗酸化作用の働きがあり、リコピンと同様にアンチエイジング効果が期待できます。
トマトの他にはニンジンなどに多く含まれている栄養素ですね。
カリウム
カリウムは体内の水分量を調節する栄養素となっています。
塩分を排出する効果があるほか、むくみ防止や高血圧予防にも効果があります。
ビタミンB6
ケチャップにはビタミンも含まれていますが、その中でも多いのがビタミンB6です。
ビタミンB6はタンパク質の吸収効率を高めるので、タンパク質との相性っが良いです。
また皮膚の免疫力を高める他、脂肪肝の防ぐなどの効果もあります。
このようにケチャップには様々な栄養素があります。
特にリコピンやβカロテンにはダイエット効果があり、ケチャップにはダイエット効果があると思うかもしれません。
しかし、市販のケチャップの場合、残念ながらダイエット効果はあまり期待できません。
その理由としては以下のことが挙げられます。
・カロリーや糖質が多い
市販のケチャップですが、カロリーや糖質が多くなっています。
これはケチャップを食べやすくするために味付けがされており、その結果糖質が多くなってしまっています。
・塩分が多い
またケチャップには味付けとして塩も多く使われています。
なので例え高血圧を予防することができるカリウムなどが含まれていても、
ケチャップを多く摂取すると塩分過多になってしまいます。
このように市販のケチャップの場合は食べやすくするために、様々な調整が行われており、ダイエットには不向きとなっています。
ただ、全てのケチャップがダイエットに不向きではありません。
減塩無添加などのケチャップは上記のような栄養素を摂れる上に、カロリーや糖質が少なくなっています。
ですのでダイエットにも活用をすることができます。
他にも生トマトなどを使ってケチャップを手作りすることもおすすめです。
ケチャップを手作りすれば余分な調整を行わず、トマトの成分がたっぷりのケチャップを作ることができます。
ぜひうまくケチャップを活用して、ダイエットにも役立てるようにしてくださいね。
ケチャップのメリットデメリットも紹介します！
続いてケチャップのメリットデメリットを紹介していきます。
メリット
まずはメリットからです。
リコピンが摂取しやすい
ケチャップですが上記のようにリコピンを多く含んでいます。
このリコピンは加熱加工をすることで効率よく摂取をすることができるので、まさにケチャップはうってつけです。
手作りでも保存がしやすい
ケチャップですが市販でなくても意外と手作りで簡単にできます。
その際、煮沸をした瓶容器に入れれば冷蔵で1ヶ月ほどの保存が可能です。
また、冷凍もすることが可能です。
ケチャップをフリーザーパックに入れて空気を抜いたら3ヶ月以上の保存が可能です。
湯煎をしたらすぐにケチャップとして使うことができるので使いやすいですよ。
デメリット
続いてケチャップのデメリットも紹介していきます。
糖質カロリーはそれなりに高い
ケチャップですが市販品の場合は糖質カロリーはそれなりに高いです。
ケチャップの場合、大体糖質カロリーはマヨネーズよりは低いですが、中濃ソースよりは高いぐらいの位置関係です。
なのでやはりケチャップをたくさん食べると太る原因になります。
添加物が多い
市販のケチャップの場合には添加物も多く使われています。
なのでオーガニック志向の方は無添加なものや自分でケチャップを作るようにしましょう。
このようにケチャップにはメリットデメリットもあるので、それらを理解して食べるようにしましょう。
まとめ
ケチャップですが、含まれている栄養素の中にはダイエット効果はあります。
しかし、市販のケチャップは味付けをされていることが多く、カロリーや糖質が高くなっています。
なのでケチャップを食べることによってダイエット効果はあまり期待できません。
もしダイエットにケチャップを活用したいのなら、無添加のものやケチャップを手作りするようにしましょう。
他にもケチャップにはメリットデメリットがあります。
ぜひこれらを理解してケチャップを美味しく食べるようにしてくださいね。