秋刀魚（さんま）の養殖はあるの？その理由

秋刀魚って美味しいですよね。

秋刀魚は秋の味覚の代表格で、脂の乗った身はとても美味しいです。

しかし、そんな秋刀魚は近年不漁により価格高騰が続いており、ニュースになっていますね。

秋刀魚といえば安くて美味しい庶民の味方ですが、

そのうち高級魚になってしまうのでしょうか。

そんな秋刀魚ですが養殖があれば、安定して安く手に入りそうですよね。

ここでは秋刀魚の養殖について解説をしていきます！

秋刀魚（さんま）の養殖はあるの？その理由

秋刀魚ですが、実際養殖はされているのでしょうか？

結論から言えば、現在秋刀魚の養殖は実用化されていません。

秋刀魚といえば、人気の魚であり、養殖ができれば需要がありそうですよね。

ここでは秋刀魚の養殖が実用化されない理由について解説をしていきます。

採算が取れない

秋刀魚ですが、安くて美味しいが魅力の大衆魚ですよね。

一匹の値段が安いというのは養殖をしたとしても採算が取れないということになります。

養殖が多い、ウナギやマグロの場合、それらは一匹の値段が高い高級魚です。

養殖というのも商売ですから、採算が取れなければ意味がありません。

高級魚でしたら養殖によって利益を上げることができるのですが、

秋刀魚は価格が安い大衆魚だからこそ養殖がされないのですね。

秋刀魚の生態に謎が多い

身近な魚のイメージがある秋刀魚ですが、実は謎が多い魚なんです。

秋刀魚は回遊魚であるため、遠洋を泳ぎ回ってします。

なので、海洋調査がしずらく、秋刀魚の生態にも謎が多いのが実情です。

身近な魚にも関わらずわからないことが多いというのも不思議な感じですね。

養殖をするためには秋刀魚の生態を把握し、その生態に沿った環境を整えることが必要です。

その環境を整えるための設備費用、そして秋刀魚の価格の安さを考えると、

とても見合ったものとは言うことができませんね。

秋刀魚の飼育は難しい

秋刀魚ですが実は飼育をするのが非常に難しい魚です。

水族館でも秋刀魚って見かけることはほとんどありませんよね。

秋刀魚はもともと短命なのと非常に臆病な魚です。

パニックを起こしやすいのと、

慣れない環境にいるとすぐにストレスが溜まって死んでしまいます。

秋刀魚の展示に挑戦した水族館もありますが、当初は1000匹いた秋刀魚が、

1年後には30匹ほどに減少するなど、非常にデリケートなのですね。

このように様々な理由から秋刀魚の養殖は現在、実現はされていません。

しかし、全くの研究をしていないわけではありません。

年々漁獲量が減っている秋刀魚を安定して供給するためには対策が急務となっています。

特に近年では、外国が秋刀魚漁をすることが多く、

秋刀魚の漁獲量の変化が外交にも影響をしています。

秋刀魚を国内で完全養殖が可能になれば、それらの問題も一気に解決します。

もしかしたら近い将来、養殖の秋刀魚が一般的になることがあるかもしれませんね。

秋刀魚の栄養素を紹介！

秋刀魚ですが安くて美味しいだけでなく、栄養素も豊富に含まれています。

では続いて、そんな秋刀魚の栄養素について解説をしていきます。

DHA,EPA

DHA,EPAは近年注目をされている栄養素ですね。

青魚に多く含まれている栄養素であり、様々な健康効果が期待できます。

DHA,EPAは体内で生成することができない必須脂肪酸の一種です。

必須脂肪酸は良質な脂として体内に必要であり、様々な健康効果があります。

血圧やコレステロールを下げたり、脂肪燃焼効果を高めたりと、

生活習慣病予防やダイエットに大きな効果を発揮します。

タンパク質

秋刀魚にはタンパク質も多く含まれています。

タンパク質は三大栄養素の一つに数えられており、

体を作り上げるには必要不可欠の栄養素となっています。

英語で言うとプロテインであり、ムキムキの方が飲んでいるまさにアレです。

タンパク質を摂ることで丈夫な体を作ることができます。

なので子供にもしっかりと食べさせてあげてくださいね。

ビタミンB12

ビタミンB12は主に神経系に良い効果を発揮します。

赤血球の生成のほかにも、胎児の細胞を作る葉酸の生成にも必要になります。

カルシウム

骨や歯などの体の骨格を作るカルシウムも秋刀魚には豊富に含まれています。

骨の中身がスカスカになって、

骨折がしやすくなってしまう骨粗しょう症の予防にもなりますので、

ぜひ積極的に摂るようにしましょう。

このように秋刀魚にはたくさんの栄養素が含まれています。

美味しい安いだけでなく栄養も豊富。

そんな秋刀魚を早く食べたいですね！

秋刀魚（さんま）の養殖はあるの？その理由のまとめ

秋刀魚ですが現在養殖は実用化されていません。

その理由としては、採算が取れない、秋刀魚の生態がわかっていない、

秋刀魚の飼育が難しいなどが挙げれられます。

ただ秋刀魚の養殖自体の研究は行われているので、

近い将来秋刀魚の養殖が一般化されるかもしれません。

秋刀魚は安くて美味しいだけでなく、栄養素も豊富にあります。

そんな秋刀魚をたくさん食べて、美味しく健康的な毎日を過ごしてくださいね！